Så kunne jeg ikke vente længere, jeg måtte lige se hvad det her stenalderbrød gik ud på, og ja jeg er solgt.

Ingredienser:
100 g græskarkerner
100 g solsikke kerner
100 g mandler
100 g valnødder
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
5 æg
1 dl olie (jeg bruger olivenolie)
2 tsk salt

Fremgangsmåde:
Alle ingredienser blandes i en skål, kommes i en smurt form og bages i en time ved 160 grader.

Brødet er helt utroligt lækkert og super nemt at bage. Har man ikke den ene ingrediens kan man nemt bruge noget andet. Jeg brugte f.eks. en blanding af mandler og hasselnødder da jeg ikke havde mandler nok. Min kollega har brugt hirseflager i stedet for hørfrø, så kun fantasien sætter grænser. En fordel er selvfølgelig desuden at brødet er glutenfri men til gengæld er det ikke helt low-calorie.