Jeg er stor fan af alle former for quiche, men de er jo desværre kaloriebomber uden lige. Som et alternativ laver jeg en fræk kalorie-let tærte uden bund der udgør et lækkert let aftensmåltid serveret med tomatsalat.

Ingredienser til 2 personer:

250 g Hytteost 1,5%

2 æg

300 g broccoli

40 g skinketern

300 g Cherrytomater

2 tsk rødløg

2 tsk hvid balsamico

Giv broccolien et lille opkog efter temperament og hak den derefter groft. Æggene piskes og blandes med hytteosten og resten af ingredienserne, smag til med salt og peber.

Bages ved 220 grader i ca. 40 minutter til tærten er gylden og “fast”og serveres med tomatsalat.

Kcal per person ca. 250

Energi pr. 100 g tærte: 65 kcal