Enkelt men lækkert

Ingredienser

Tigerrejer

Faste tomater

Mango

Avocado

Hvid balsamico

Olivenolie

Salt + peber

Lidt chili i olie

Hvidløg

Rejerne kommer i ovnen i et fad, krydret med hvidløg, salt og peber og bages/grilles.

Salsaen laves af hakkede tomater, mango og avocado der blandes med lidt balsamico og olie. Smag til med salt, peber og lidt chili. Er man til koriander kan der blandes lidt hakket koriander i salsaen, alternativt pyntes med lidt bredbladet persille.