Nem og dekorativ forret!

Ingredienser:

Stenbiderrogn (enten renset, eller du kan rense den selv) – ca 50g per person

Avocado – 1/2 avocado per person

Creme fraiche

Vårsalat eller brøndkarse

Citron

Rødløg

Salt + peber

Brød

Avocadoen hakkes groft og blandes med en spiseskefuld creme fraiche. “Moussen” smages til med citron, salt og peber. På en tallerken anrettes vårsalat eller brøndkarse med avocado moussen og stenbiderrogn og der drysses med lidt finthakket rødløg. Server med lidt ristet brød til.